天目湖太公山

hqxs

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家在三里

洗心堂主

天目湖的记忆：鱼头又大又老很难吃。

hqxs

洗心堂主 发表于 2011-3-16 14:48
天目湖的记忆：鱼头又大又老很难吃。

我的感觉还是蛮好吃的

hqxs

家在三里 发表于 2011-3-16 14:36

请用咖啡{:soso_e160:}

dovebear

我还是5年前去的呢。

hqxs

dovebear 发表于 2011-3-16 15:04
我还是5年前去的呢。

还是你去的早啊

沉醉寒风

洗心堂主

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没比较都差不多的。

我的切身体会：

天目湖的鱼头普遍三四斤，因为湖不大，又是烂泥底---------所以肉头粗老，土腥重。上次去天目湖大酒店198元一份。

比千岛湖的差很多-----------千岛湖水域广，水质佳；所以好过天目湖。上次去渔排上吃，58-78元一斤都有。

千岛湖又比安仁鱼头差许多（即使七八斤也不粗老，因为是瓯江上游水系，砂子地-------所以无土腥味）。价格便宜，28元一斤。

松花江，黑龙江的开江鱼（每年的四月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏，嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体，在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下，这就是所谓开江。这个时候下网捕的头网鱼就叫开江鱼）里的鲢鱼头大的十几斤都有，因为纯野生，无污染；细腻清甜，全国第一。当然价格也第一，鲫鱼都可以卖到七八十一斤，花鲢近200元一斤。

hqxs

洗心堂主 发表于 2011-3-16 15:26
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没比较都差不多的。

谢谢你的详尽介绍，的确没比较无法鉴别。你见多识广，而且你是美食家，你懂得内中奥妙，对于我这个外行，只知道吃吃还可以。谢谢你今天让我长了知识{:soso_e160:}{:soso_e157:}