做黃橋燒餅的台北小伙

清风古韵

做黃橋燒餅的台北小伙（故事）

阿武（中）與伙計們相處融洽，遇到不懂的事，總會得到熱心的幫助。

□江建華／攝影報道 　　7月23日凌晨4點，林建武照例早早地起床了。從台北到江蘇省泰興市黃橋鎮學藝的他，這天早上將由自己從頭到尾做出香脆可口的黃橋燒餅來。通過學習，他已經基本掌握黃橋燒餅的制作要領，第二天就要結業了。     今年29歲的林建武，祖籍福建，熟悉的人管他叫阿武。他說，台北人的生活節奏比較快，為了趕時間，常買燒餅之類的食品。由于銷路不錯，最普通的“蟹殼黃”也能賣到10元新台幣，餡兒好的賣得更貴。正是認准了這一點，本來從事汽車保潔的阿武決定改行，于7月14日慕名來到泰興黃橋鎮，當上了黃橋燒餅培訓中心老板顧林忠的徒弟。     第一次吃黃橋燒餅，阿武連贊“好酥”、“好脆”。為了做出同樣美味的燒餅，他認真學藝，短短几天，從和面、搽酥到包心、烘焙，漸漸有了模樣。阿武說，回台北后，要張羅開自己的燒餅店，相信響當當的黃橋燒餅會給自己帶來好收益。

燒餅出爐，師傅顧林忠關心地叮囑“別燙著”。

阿武扞面，一招一式非常認真。

阿武驕傲地展示自己做成的黃橋燒餅。

學成回台北前，阿武俏皮地請師傅跟“老師傅”塑像比貼燒餅。 《人民日報 . 華東新聞》 (2002年08月13日第三版)

黄桥人家

这人现在真的回台北开烧饼店了?有人吃吗?

黄小苏晶

谢谢哦 顧林忠太会炒作了

溜溜

咱不说炒作，是将黄桥烧饼发扬光大吧，台北真有也说不定，事在人为吧！

lelelee

炒不炒作不知道，即使是真的炒作，也无可厚非，这也是一种营销手段呀，值得肯定。
就是看了这个新闻，曾经有假期想去学做烧饼的冲动。呵呵

[ 本帖最后由 lelelee 于 2008-5-6 13:07 编辑 ]

缘艺

偶会

缘艺

偶在宾馆做过烧饼