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听力与饮食 科学家发现，任何能使内耳小动脉流量减少的因素，如高胆固醇、高血脂、过量的咖啡因等，都能导致听力减退。为保持听力的健全，应少食高脂食物，如含脂肪多的全脂乳、肥肉、动物油等，但可吃脱脂乳，以获取对耳骨有保护作用的钙和维生素D。 德国的听力研究人员发现，听力减退还与血液中的β-胡萝卜素、维生素A和锌的含量低有关，这些物质能给内耳的感觉细胞和中耳的上皮细胞提供营养。据美国一医学家报道，适量补充锌，听力明显好转或改善。但是，高剂量的锌可造成铜缺乏及缺铁性贫血，因此应严格限制锌的服用量。镁元素的缺乏也可导致听力减退。噪音能使耳动脉中的镁减少，从而影响动脉的功能。所以，经常接触噪音的人常补充含镁的食物以提高听力。
英国的专家认为，钙和维生素D有助于保护鼓室内的小骨骼，可避免患似骨质疏松样的耳硬化症。因此，补充一些钙和维生素D能防止骨骼损害。 可见，饮用脱脂乳可以增加耳骨骨质，也可净化耳动脉;常吃胡萝卜、南瓜、西葫芦等蔬菜能补充β-胡萝卜素;啤酒、酵母、花生、牡蛎、贝类和牛羊肉等含锌较多;从深绿色叶菜和硬果中可以得到镁。以上食物应常吃，特别是老年人和听力减退的人更应该常食以增强听力。
所以说，为了尽可能地推迟老年性听力障碍的发生时间，老年人在日常饮食中就需要特别注意了，首先要少吃高脂肪食物，忌烟酒，多吃清淡、易消化的新鲜蔬菜水果、瘦肉、海鲜、谷类、豆制品，尽量补充β-胡萝卜素、维生素A和锌。
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