别等胃疼才开始养胃

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别等胃疼才开始养胃

　　受访专家/广东省人民医院中医科医学博士 林举择
　　文/羊城晚报记者 谢哲  通讯员 郝黎 张丹娜
　　现代人工作繁忙且多有饮食不节或不规律现象，脾胃不好的人越来越多，而很多健康问题又都与脾胃相关。与其等到出现胃胀、胃痛症状时再去治疗，不如在平时就注意养脾胃。

　　养胃，先分清寒和热
　　说到养胃，不少人认为胃不好的人才需要特意去“养”。广东省人民医院中医科医学博士林举择表示，其实健康人也要养脾胃。“脾胃是后天之本，是防病治病的根本；而亚健康人士要养脾胃，因为脾胃是气血生化之源，脾胃调养好了，亚健康状态可以逆转，恢复到健康状态，反之，亚健康状态有可能继续转化成疾病状态；患病人群就更需要调养脾胃，因为脾胃属于人体中焦，居脏腑之中，化气化血，荣养四旁，脾胃有病，常影响其他脏腑。”林举择指出，人人都要养胃，尤其是患病人群，调养好脾胃会起到事半功倍的效果，能促进疾病的减轻或恢复，改善预后。   
　　林举择指出，三餐不定时、酗酒吸烟、暴饮暴食、爱吃零食和冰冻饮料、爱吃腌制食物、久坐少动、焦虑紧张……种种不健康的饮食习惯和生活习惯，会让原本脆弱的脾胃更加不堪重负，出现胃脘疼痛、嗳气反酸、恶心呕吐、大便夹杂食物残渣等表现。
　　想要养胃，要先弄清楚自己的胃属哪种情况——

　　胃寒
　　经常胃痛，伴有胃部寒凉感，用暖水袋暖胃，疼痛会得到缓解。另外，因天气变冷或吃生冷食物后引发胃部疼痛或疼痛加重，也可能是胃寒。胃寒，大多是不良饮食习惯引起的，如喜欢吃生冷食物、三餐不定时等。胃寒疼痛又分为实证和虚证，实证疼痛来势凶猛、疼痛剧烈，多是大量进食生冷食物后出现；虚证疼痛来势较缓，隐痛持续，一般是气候改变或饮食不注意所致。胃寒的人尽量不要吃生冷、寒凉的食物，比如绿豆、冰镇西瓜、火龙果、柿子、螃蟹等，否则会加重胃寒的情况。可以适当地吃些暖胃的食物，如羊肉、猪肚、南瓜、核桃等温性食物。也可在饮食中加入姜、胡椒等调料。

　　胃热
　　引起胃热的原因有很多，如嗜酒、喜欢吃辛辣和煎炒燥热的食物等，表现为胃痛有灼热感，常伴口渴、口苦、口臭，甚至出现牙龈肿痛、咽干、小便短赤、大便秘结等。胃热的人平时尤其喜欢喝冷饮、吃冷食，因为入肚后会带来舒适感。胃热疼痛也分虚征实证，实证即胃火过旺，疼痛较剧烈并伴有烧灼感，有口臭或牙龈肿痛、大便干结；而虚证疼痛较轻，伴口干、微苦或口腔溃疡等，过度疲劳可诱发或加重症状。胃热的人群要适当吃些凉性食物，如绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等，远离煎炸、辛辣等刺激性食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等，否则会助长胃热。

　　养胃，更重日常调理
　　现代医学研究也认为，很多疾病的发生及恶变均与进食不当、消化吸收不好致使营养不平衡有关。如果消化吸收功能正常，机体的营养状况可从根本上得到改善，从而维系正常的人体免疫功能，发挥防病抗病的作用。
　　因此想要养胃，日常养生调理更加重要。不管有没有患上脾胃病，日常饮食都要有规律，防暴饮暴食，少消夜和熬夜，少烟酒，忌过度食用生冷、辛辣和肥腻食品，保持乐观心态。最好定期咨询专业中医师，辨证体质，更有针对性地进行调理。

　　养胃汤谱
　　胡椒猪肚汤
　　食材：白胡椒50克，少许姜片，猪肚1个。
　　做法：将猪肚洗干净，与材料一同放入瓦煲煲两小时，加食盐调味即可。
　　功效：驱寒暖胃，适合脾胃虚寒者。

　　石斛瘦肉汤
　　食材：石斛10-15克，瘦肉200克，少许姜片。
　　做法：将石斛隔水炖一个小时后用倒臼捣烂，再加瘦肉200克，少许姜片，同煲1小时。
　　功效：滋阴降火、和胃止痛，适合胃热人群食用。

谢哲、郝黎、张丹娜