关于黄桥烧饼的回忆

小熊

??对于我这样一个好吃的人来说，先知道黄桥烧饼，然后才知道江苏黄桥，这是合情合理的。

　　小时候，正值计划经济时代的末期，买什么都还是要凭票供应。买米要米票，买油要油票，买糖当然还得要糖票。而做为粮食的各类糕点副食理所当然的是要用粮票来买的。

　　不知道街口什么时候开了一家店，无声无息地就卖起烧饼来。那时候开一家小店不会引起那么多人的注意，不会像现在一样，敲锣打鼓像娶新媳妇一样。更重要的是，那时候的人都还是一穷二白，没有那么多闲钱吃除了饭之外的其他食物。而我们兄妹仨儿，也只是知道有这么一家店是卖烧饼的，连店名都没看仔细过，当然更甭说知道那烧饼是什么滋味了。

　　直到有一天夜里，我们都睡了，爸爸从外面回来了，他去别的厂给人家修理机器，连晚饭都没有吃。只听他把我们都叫起来说，起来了，起来了，吃烧饼，黄桥烧饼呢！我们一听，一咕噜就从暖暖的被窝里钻出来。爸爸从怀里掏出一个大纸包，里面包着四个还冒着热气的烧饼。这就是黄桥烧饼了，酥脆焦黄的面皮上散着许多芝麻，可能是放了苏打的缘故，更有一股淡淡的碱的香味儿。里面夹了红糖和油，吃起来十分的香滑，而且还带着筋道。从此，我们就记住了，这家卖黄桥烧饼的店，也希望爸爸晚上多去加几次班，这样我们就有烧饼吃了。而爸爸每次都只买四个，我们兄妹仨儿一人一个，而他总是和妈妈分一个。

　　后来，我们长大了，先是哥哥考上大学去了外地，接着姐姐也去外地上大学了，那家店不知道什么时候不在了，换了一家卖蛋糕的继续经营。再次经过那家店的时候已经完全看不出它以前的样子了。

　　再后来，我从书上看到有关于在江苏黄桥的那场大决战，才知道，黄桥其实早就因为烧饼出名了，因为在那场战斗中是可敬的黄桥父老用他们的特产----黄桥烧饼支援慰问新四军，才取得了黄桥决役战中的胜利。

　　听说江苏现在有专门的烧饼节了，什么时候我们分散在各地的兄妹能一起回家，再吃上一回烧饼？这次一定要买五个。

http://ido.3mt.com.cn/pc/200512/20051223306769.shtm

灰太狼

回味中。。。。。。

多多ME

嘴馋啊！！！

何兴

很有韵味