日本专家：多吃蔬菜水果可降低死亡风险。

勤奋乐子

多吃蔬菜、水果的人，可以降低因患脑中风、心脏病等循环系统疾病死亡的风险。人类综合科学大学（琦玉市）的奥田奈贺子准教授的研究团队，用24年对9千人进行了跟踪调查得出结论，其论文发表于14日的欧洲临床营养学杂志（电子版）。

    调查对象为参加过1980年进行的国民营养调查、当时为30-79岁的男女9千人。依据当年3天中的饮食，根据蔬菜、水果的摄入量分为4组，收集了截止2004年的生存、死亡情况、用统计方法进行了分析。

    用每天摄取280克蔬菜水果的群组和摄取490克的群组进行比较的话，摄取蔬果多的群组比摄取少的群组死亡风险要低出28%。

    每天摄入650克蔬菜水果，同样会低出26%。即使只吃蔬菜、只吃水果，也是摄取量越多死亡的风险就越低。