备战中高考 健康全攻略

教育在线

　　2014年高考已经迫近，考生和家长进入紧张的“备考”状态中。那么，考前应该如何“科学补脑”呢？
　　一斤菜半斤果　二两肉一杯奶
　　“孩子快高考了，可吃得越来越少，总说没胃口”，“都晓得要多吃蔬菜，可孩子就不愿意吃”，“顿顿有肉，红烧、清蒸、糖醋换着花样做，可儿子老说他头晕”……为给考生搭配营养充沛的膳食，不少家长花尽心思，可收到的效果却不尽如人意。
　　针对许多考生在饮食方面的困惑，专家表示：中高考是场脑力劳动的拼搏，吃好喝好才能为大脑提供充足能量和营养。考生最好每天摄入一斤菜半斤果、二两肉一杯奶，此外饮食还要注重多样搭配。
　　问题一：营养足　孩子喊头晕
　　“每顿都有鱼有肉，而且做法三天都不重样，孩子吃得也挺好，但时不时会喊头晕，不知是不是营养还不够？”一位家长提出。
　　专家表示，大鱼大肉吃多了很容易出现头晕、恶心的现象，因为“此类食物摄入过多，人体中的血液就会大多数供给胃部，因此供给脑部的血液就相对少了”，所以鱼肉等荤菜可以吃，但一定要适量，而且还要注意蔬菜的搭配。
　　还需注意的是，不管是临考前还是平时，孩子都最好少吃熟食等加工食品，因为这些食品中可能会有不少添加剂，这会影响孩子的健康和情绪稳定。总体来说，考生饮食应重视三点：安全、多样、可口，糖类、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素都不可缺少。
　　问题二：压力大　孩子食欲差
　　不少家长表示，孩子最近出现食欲减退、吃什么都不香的“考前综合征”。对此，专家分享秘诀：把菜做精致一点，颜色搭配好看一些，甚至可用新颖、精致的餐具，来勾起孩子尝试的欲望。
　　营养也需要通过‘美色’来吸引孩子。“特色膳食”搭配，如：二米饭（加粗粮的米饭）、丝丝相爱（各类蔬菜丝）、西红柿烧茄子、蔬菜拌豆腐、蒸西兰花等。
　　家长当好“勤务兵” 不“干涉”考生情绪
　　作为家长们关心的孩子考前心理、情绪方面，专家认为：家长应扮演好“勤务兵”的角色，尽量不干涉、不主导考生的情绪，给考生一个宽松自由的环境。

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