消滞方剂去除节日之腻

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消滞方剂去除节日之腻

　　文/雷永乐（副主任医师）
　　★麦芽茶
　　用炒焦的麦芽30克，水煎饮服。用于汤圆伤食及面食伤食。
　　功效：麦芽含淀粉酶，淀粉在淀粉酶的作用下分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，有消食、和中的功效。

　　★山楂茶
　　用炒山楂9克，研为细末，加糖少许，用沸水冲服。用于肉积伤食。
　　功效：山楂味酸、甘，性微温。能健脾开胃，消食化积，散淤消滞。食用山楂能增加胃酸分泌，增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂类食物的消化，故长于消肉积。
　　注意：脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜食用，因山楂破血破气，容易动伤胎气、导致流产。空腹不宜多食，因它所含的酸性成分较多，空腹多食，会使胃中的酸度急剧增加，容易导致胃痛，甚至导致溃疡。

　　★橘皮生姜茶
　　鲜橘皮20克，切成细丝，生姜10克，切成碎末，加白糖适量，用沸水冲泡，每日早、中、晚各饮1次。用于伤食者的消食。
　　功效：橘皮芳香健脾，祛风下气，又能缓解脾胃气滞。橘皮所含的挥发油对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气排出，能促进胃液分泌，有助于消化。俗话说：“饭不香，吃生姜。”生姜含姜辣素，对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，减少肠内的异常发酵，排除消化道中积存的气体。

　　★鲜芹苹果汁
　　鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。
　　功效：如果吃的油腻食物较多，喝杯纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。另外，解油腻还可以吃橙子、柚子等酸味水果。

　　★淮山蜂蜜汤
　　淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀，每日1剂，分两次温服。用于脾胃虚弱，运化不良而致的食积不化、胃口差等。
　　功效：鸡内金味甘，性平，消食健脾。鸡内金能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。淮山味甘，性平，能健脾补肺，固肾益精。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜味甘，性平。能补中益气，润肠通便。

　　★萝卜酸梅汤
　　每次用新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，清水3碗，煎至1碗半。加食盐少许调味食用。
　　功效：萝卜熟食能化痰消谷，化积滞，解酒毒。酸梅功能下气生津。本汤有宽中行气，化积滞，下气生津，化痰热之功。适宜饮食积滞或进食过饱引起的腹胀、嗳气者食用。