别把吃太当回事

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别把吃太当回事

　　文/羊城晚报记者 张华
　　在过年期间，微信朋友圈子全是在晒全国各地美食的照片。这刚一过完年，不少朋友就叫着喊着“吃腻了”或者“胖三斤”。要说在咱们这里一过节就是吃，各种吃，这与其他国家、其他民族似乎有很大的不同。为什么我们特别爱吃，讲究吃，就连见面打招呼都得问“吃过吗？”
　　仔细想来，其实这里面有历史原因。大概因为在以前经历极其贫困的生活，物质匮乏，人们觉得吃饱了饭才是最幸福、最有安全感的生活。我妈告诉我，她小时候没什么吃的，难得吃上白米饭，成天饿肚子，有点红薯、南瓜就开心了。后来，虽然我爸一个月有几十块的工资，但什么都要凭票购买，有钱你也没辙。记得有一次，哥哥把家里的粮票偷拿去换了冰棒，结果被爸妈狠揍了一顿，因为一家子吃饭不能没有粮票……
　　随着生活水平的日益提高，吃饭早已不是问题，想吃什么就吃什么。难道幸福来得太突然？有时候让人们都不敢相信这是现实，但是，贫穷的记忆却像酒瘾一样，难以改变，以至于生活好起来了，那些渴望“有得吃”的愿望，难以磨灭，于是有机会享受美食，便放开了来吃，极尽所能满足口腹之欲。在吃饭这件事上，表现出了前所未有的大方慷慨，甚至是挥霍浪费。
　　然而，穷孩子突然拥有了一座金山，未必就是一件好事。短时间内物质的丰富，也带来了意料不到的“后果”——我国人群肥胖率达到了12%。世界卫生组织预计，到2015年，我国50%-57%的人口会超重，显然一部分人已经“先胖起来”，紧接着我国18岁以上的成年人，糖尿病的患病率高达11.6％，约1.139亿人，推测全球三分之一的糖尿病人来自中国。同时，我国高血脂患病人数已高达1.6亿。就连2012年全球癌症新增病例和死亡人数，中国也首当其冲。可以说，这些疾病全与“饮食不节”有关。
　　我自己也是一个吃货，既管不住嘴又迈不开腿，毕业10年，体重涨了十多斤，如今终于顿悟：享受美食的确是一件令人愉快的事，但任何事情都是过犹不及，没有节制，就会事与愿违。贪吃，会引起肥胖；贪酒，会惹下祸端。没有节制一定就会毁了健康。所以，别把“吃”太当一回事。在我们的生活中，还有比吃更有益的事儿。愿大家都谨记：吃的第一要义是要给身体带来健康，而不是带来负担。

张华