核桃生吃好还是熟吃好？

紫气东来

核桃仁营养丰富，既是理想的滋补佳品，又是食疗养生的“健康之友”。但是对于核桃的吃法，很多人有疑问，核桃生吃好还是熟吃好？
　　核桃生吃好还是熟吃好？专家指出，核桃生食比熟吃好，因为核桃生食营养损失最少，加热会破坏其中的营养元素，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味，最有营养的。

核桃生吃好还是熟吃好？

　　
　　核桃性温，能补肾益精，滑肠润燥，是很好的滋补品。由于其含有丰富的植物油，和动物油相比，对“三高人士”来说较为安全，可以适当食用。
　　核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。孕妇可以吃核桃，对胎儿大脑发肓有好处，但不宜过多。
　　注意：
　　1、每天吃5～6个核桃，约20-30克核桃仁为宜。
　　2、吃核桃不要剥掉褐色薄皮。核桃仁表面的褐色薄皮含有一部分营养，剥掉了会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
　　3、吃核桃仁时应少饮浓茶。
　　4、吃核桃时不要吃铁剂及钙剂。因为核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。
　　核桃生吃好还是熟吃好？核桃生吃比熟吃好，核桃中含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

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核桃生吃比熟吃好，核桃中含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。