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[风光民俗] 炒米糖的原始制作方法

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吴建权
     

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发表于 2011-11-25 19:59:26 来自： 中国江苏泰州
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1、5做炒米糖的师傅1.jpg
1、6做炒米糖的师傅2.jpg
1、7做炒米糖的师傅3.jpg


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吴建权
     

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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:02:24 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
做炒米糖师傅的夫人和助手
2、11做炒米糖师傅的夫人1.jpg
2、12做炒米糖师傅的夫人2.jpg

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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:04:18 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
1把米倒进锅炉烧烤
1、1把米倒进锅炉烧烤.jpg
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吴建权
     

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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:06:11 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
同时，把油和糖放进锅里熬
2、1把油和糖放进锅里熬.jpg
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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:08:33 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
2、过5分钟，米炒好后出锅时把锅炉口放进一个大口袋口里
1、2米炒好后出锅时把锅炉口放进一个大口袋口.jpg

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吴建权
     

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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:11:12 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
3、“呯”一声，炒米出锅时的瞬间
1、3米炒好后出锅时的瞬间.jpg
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吴建权
     

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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:14:43 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
放在三轮车上的炒米工具
1、4放在三轮车上的炒米工具.jpg
做炒米糖的原料米、糖、油和部分工具
1、8做炒米糖的原料米、糖、油和部分工具.jpg
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吴建权
     

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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:17:29 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
出锅后的炒米放进一个金属器皿里
1、9出锅后的炒米放进一个金属器皿里.jpg
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吴建权
     

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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:19:20 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
出锅后的锅炉是需要把锅炉内壁上的残留物捅干净的
1、10出锅后的锅炉是需要把锅炉内壁上的残留物捅干净的.jpg
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吴建权
     

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 楼主| 发表于 2011-11-25 20:23:40 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
放在三轮车上熬糖的炉子、鼓风机和鼓风机摇把
2、0放在三轮车上熬糖的炉子、鼓风机和鼓风机摇把.jpg
一位陪读妈妈帮忙熬糖
2、2一位陪读妈妈帮忙熬糖.jpg
把熬好的糖倒进炒米里
2、3把熬好的糖倒进炒米里.jpg
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