传承美食文化 助力乡村振兴 黄桥烧饼制作培训走进双桥村

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       近日，江苏省非物质文化技艺传承人、江苏天勇黄桥烧饼文化发展有限公司总经理、黄桥烧饼协会常务副会长张天勇带领团队在黄桥镇双桥村开展了一次别开生面的黄桥烧饼制作培训活动。此次活动旨在传承和发扬黄桥烧饼这一传统美食文化，助力乡村振兴，为村民提供新的就业机会和增收途径。

       活动中，张天勇进行现场教学，手把手指导学员掌握制作黄桥烧饼的每一个环节。学员们在师傅的指导下，亲自动手制作，从和面、揉面到包馅、烘焙，每个步骤都细致入微，确保每位学员都能掌握制作黄桥烧饼的精髓。

       黄桥烧饼培训活动的举办得到了村民们的积极响应，大家纷纷报名参加。“通过这次培训，我们不仅学到了黄桥烧饼的制作工艺，对黄桥烧饼的文化内涵有了更深刻的理解，同时也为我们提供了增加收入的新途径。”村民刘强兴奋地说道。其他学员也表示，将会继续跟随张天勇师傅把这门技术学好、学精，在村域内开设黄桥烧饼摊位或小吃店，为周边村民提供地道的黄桥美食，同时也为自己的生活带来额外的收入。
       活动最后，张天勇邀请学员和村民品尝了现场制作的烧饼，大家交口称赞，并由衷地为家乡传统美食文化品牌感到自豪。
       “黄桥烧饼制作培训走进双桥村，不仅让这一传统美食文化在双桥村得以传承，也为乡村振兴提供了新的动力。通过这次培训，我们看到了村民们的热情和对美好生活的向往，也看到了双桥村乡村振兴的美好前景。未来，双桥村将继续开展类似的文化传承与技能培训活动，进一步促进乡村文化的繁荣和乡村经济的持续发展。”双桥村党总支书记张晓飞表示。

来源：交汇点