二十世纪最后几年，随着经济的振兴，古镇黄桥面貌大变。一座具有现代神韵的新城于苏中大地迅速崛起。 刚刚跨入二十一世纪不久，黄桥人为展示其豪气与胆识，就作出了一个辉煌的构想，并把它变成了现实，那就是举办中国黄桥烧饼节，以借老区历史之荣光，扬江苏名镇之雄风，为黄桥人开拓美好的前程。 回顾首届烧饼节举办全过程，笔者认为，有以下三点值得记载，兹择要如下： 盛况空前喜临门 2001年11月16日上午8时58分，黄桥烧饼节在落成不久的黄桥大剧院举行。这是一个应该让历史铭记的时刻，是一个让所有黄桥人引为自豪的时刻。原江苏省委副书记周泽，泰州市委书记陈宝田，泰州军分区朱逸民，泰兴市四套班子负责人和老干部代表，泰兴市市级机关各部门和各乡镇主要负责人，泰州市扶持黄桥的机关部门单位负责人，来自南京、上海、扬州等地的知名人士，近百名新闻记者参加了开幕式。开幕式由黄桥镇镇长刘鹏旋主持，泰兴市市委副书记、黄桥镇党委书记唐勇兵致欢迎辞。来宾代表周泽、泰兴市委书记李春江发表了讲话。唐勇兵在致辞中指出，举办黄桥烧饼节就是要向人们展示黄桥近几年的建设成果和发展变化，展示黄桥人的精神风貌，树立黄桥新形象，发挥黄桥烧饼的名牌效应，促进招商引资，启动旅游事业，推动黄桥外向型经济的发展。李春江在讲话中充分肯定了黄桥近几年所取得的巨大成绩，并对上级党委政府、老领导、老前辈和社会各界人士对黄桥的关心和支持给予衷心的感谢，对黄桥地区的广大干部群众表示亲切慰问，希望黄桥继承和发扬革命传统，赋予黄桥烧饼的时代内涵，进一步加快富民强镇的步伐，在全市经济发展中发挥更加重要的作用。开幕式结束后，举行了大型广场文艺演出，成千上万的群众与众多客人一起参加了这一盛会。 9时58分，黄桥举行了全国文明示范小城镇揭牌暨十桥中路开街庆祝仪式，真可谓三喜临门。来自黄桥各企业、街道、学校、农村的业余文艺团体，由工人、农民、青少年学生组成的方队载歌载舞，整个镇区彩旗飘扬，鼓乐喧天，欢声笑语一片，象征和平吉祥的白鸽在蓝天飞翔。近十万群众从四面八方络绎不绝涌向黄桥，一时人流如潮。黄桥人以满腔热情，为昨天庆功，为明天祝福。 文艺活动展风采 11月16下午2：30，晚上7：30，江苏省歌剧院、省名模时装队联袂在黄桥大剧院演出。著名男高音歌唱家顾欣、著名歌唱家殷秀梅、军旅歌唱家刘斌、歌星叶岚纷纷登台，与省歌剧院的艺术家们一起，向黄桥人民奉献了精彩的文艺节目。 11月17日晚7：00举行焰火晚会。整整半个小时，黄桥的夜空绽放出一片灿烂和辉煌，第一个黄桥人无不为五彩缤纷的礼花所陶醉。7：30，在银杏花园广场举行了群众文艺演出。 11月18日上午8：00，在黄桥大剧院三楼会议室举行了“黄桥杯”新闻奖、“黑松林杯”黄桥烧饼与黄桥征文及“黄桥与黄桥烧饼”知识竞赛颁奖仪式。丁群、姜圣瑜、周刚、李大容、严鸿珍、汪莹、毛新华、丁晓晴、奚进、丁新吾、蔡德熙、谢卫东、骆崇武、李哲耀、王飞、徐舒成、常国梁、孙亚琴、翟健、林林、叶晓亮、申万霞、黄云祥、顾寄南、刘鹏春、刘鹏凯、林任申、钱仁山、陈庆生荣获“黄桥杯”新闻奖和优秀新闻奖。 同日下午2：30、晚上7：30获中国文艺节金奖的大型歌舞《好一朵茉莉花》、大型历史剧《王昭君》在大剧院上演，深受黄桥人民的喜爱。晚上7：30，大剧院西侧的银杏花园广场同时举行了群众文艺演出。 由黄桥业余摄影爱好者拍摄的“新黄桥”摄影图片展览在黄桥大剧院举办，“黄桥烧饼黄又黄……”重新填词的《黄桥烧饼歌》回荡在老区上空，抒发着黄桥人民享受美好生活的喜悦心情。几千枚“中国·黄桥烧饼节”纪念封则载着老区人民的深情厚意发往全国各地…… 烧饼节的三天里，黄桥大剧院西边的喷泉竞喷玉珠，充满了无限活力；银杏花园翠绿艳红，争奇斗妍，满目亮丽；小小的土山上，鹤发老者悠然自得，俊男靓女青春洋溢，少年儿童天真活泼，个个脸上都露出幸福的笑容。整个大剧院广场和镇区其它景点成为了黄桥烧饼节文艺舞台不可或缺的迷人的外景。 烧饼为“煤”财源广 烧饼节期间，黄桥烧饼演示会也同时在黄桥公园内举行。其时，公园内人山人海，游客如织。全镇100多家黄桥烧饼店精选出的24家名品店齐聚黄桥公园现场制作，现场销售。肉松、三丁、蟹黄、豆沙、银杏、鸭脯……三十多种口味的黄桥烧饼，还有涨烧饼，风味各异，令食客大饱口福，大开眼界。四方宾客都要带上几盒烧饼，回去慢慢品尝或馈赠亲友。据悉仅开幕式第一天，生意最好的一家烧饼店的销售额达几万元。连停泊在如泰运河上的船上人家也纷纷上岸抢购烧饼。烧饼节几天时间，黄桥每家烧饼店收入均超万元。 11月17日上午8：00，黄桥烧饼产业研讨会在黄桥大剧院三楼会议室召开。江南大学商学院的郇延庆教授和薛云建教授就“小烧饼做成大产业”进行了通俗易懂的讲授，引起了烧饼师傅们的兴趣。在近两个小时的时间里，没有一个烧饼师傅接电话或中途退场。东进饭店的张天勇从16岁开始做烧饼，他来听课主要是学习保鲜技术及如何制作绿色食品，争取把自己的烧饼打向国际市场。听完课，他连连点头，说：“值、值，今天可开了眼界，知道该如何着手了。” 黄桥烧饼节以节招商，成效喜人。11月17日下午2点半招商引资签约在黄桥大剧院三楼会议室举行，共引入并洽谈了包括牛仔布、生猪加工和农业特种养殖等11个项目，慕名而来的客商与有关企业签订正式合同13个，共引进外资和吸收民资达3200万元。出乎黄桥人的想象，烧饼节期间，由南京、上海、扬州的5家旅行社组织的500多名游客来黄桥观光旅游，品尝烧饼，黄桥独有的历史文化底蕴和自然、人文景点给客人们留下了良好的印象。黄桥的旅游业也借着烧饼节的东风拉开了序幕。 为期三天的首届中国黄桥烧饼节以节会友，以节造势、以节促产，有效地启动黄桥的文化旅游事业，提高了黄桥的知名度，加快了黄桥更快地走出江苏，走向全国和世界的步伐，这次烧饼节准备充分、规模宏大，取得了圆满成功，将永远载入黄桥的史册！ 来源：黄桥历史文化研究第17期
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