鑫茂盛粮行（作者：陈诗庆丁正祺）

网站管理09 · 发表于 2022-5-23 09:51:03

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　　黄桥镇地处泰兴、靖江、如皋、海安、姜堰五县中心，是泰兴两大干河系统的东部枢纽。北有姜黄河，经姜堰去里下河地区；南有季黄河，经靖江、八圩过江至苏南各地；西有老龙河到泰兴城，再由泰兴至龙梢港出江。河道深宽，舟楫无阻，呼应南北，贯通东西。故而，黄桥乃苏中地区的商业重镇，为苏北七八个县市的粮油集散地，粮行林立，闻名遐迩。

　　粮行，又名“六陈行”。“六”指米、大麦、小麦、大豆、小豆、芝麻六种粮食；“陈”指可以久藏。故称粮食行为“六陈行”。黄桥粮食行之多，为泰兴之冠，清光绪年间，就有八、九十家粮行。粮行分行家和铺家。所谓行家，就是以代客买卖为主，抽取行佣。所谓铺家，多为向行家贩买些粮食回家零售，供镇上居民和附近乡下农民所需。黄桥镇直来桥至吴恒丰桥不足200米长的街上（亦称北行）有粮行28家，如严涌兴、鑫茂永、丁达成、吕麟记、吕静记、吕康记、同丰泰等，这些都是行家。
　　鑫茂盛粮行，位于尹家巷头上，座西朝东，三间屋门面，大囤小褶挤满店屋，系行家中的佼佼者。店堂临街闼子门，正中的门上贴嵌字对联一副，文曰：“鑫金百炼、茂木盛繁”，由镇上书法名家丁书丹先生书写。店屋门前有河，可以行船，粮船在河里首尾相接；河岸上的粮囤，高低错落。
　　每天一大早，各个铺家的老板或是大先生便到北行打听行情，采购所需的粮、米、豆饼等。行大吃客，鑫茂盛的店门前，来往客商较多，咨询行情的，讨价还价的，加上箩脚行工人的号子声，店里店外的量斗唱数声汇在一起，呈现一派繁忙景象。生意成交后，行家叫搬运工人把铺家所购粮食用小山车送货，一推就是三四百斤。到达目的地卸完货，铺家随即给搬运工车力费。而铺家所购粮食款，待后则由行家的帐房先生到铺家去收。
　　鑫茂盛粮行的首任老板是韩雄山，清朝光绪年间主持店内业务，到民国初期年事已高，儿子韩康年早已长大成人，完全有能力撑住门面，于是康年掌管店内业务，是第二任老板。韩雄山则充当老板的助理。解放前后则由韩彭龄任第三代老板。三代人烟，粮行经久不衰，一直是红红火火，生意兴隆，这就有它的生意门道。
　　鑫茂盛韩家是黄桥四大家族之一，与做过官的韩明甫、利鼎成酱园店老板韩光甫、王家巷韩正大粮食行都是近房。鑫茂盛本身就有财力，间或不够还可向上述几家商借，故能趸进大批粮食。那时的销粮方式有三种：一是代销。里下河的农民用小船把粮食运到这里代销，价格由船主定，上下力资和捐贴（税票）等费用由船主付，粮行只收佣金；二是经销。即船主把货一下子卖给粮行，由粮行自己定价销售。由于鑫茂盛本钱大，常能整船或整批趸进。麦收季节新粮上市，价格便宜，鑫茂盛大量收购小麦、大麦，库存起来待后销售；三是批零兼营，零售大米、小米、三麦、芝麻、豆类、麸皮、豆饼等，应有尽有，顾客盈门，生意红火。春季货源不足时，老板便派水脚先生往曲塘、白米、海安、高邮、兴化、宝应等地采购。所购粮食，雇船运输，可一直行驶到家门口；有时大船运输，门前小河搁浅，无奈只好停泊在直来桥下，再以小船驳进。淡季粮食滞销，库存积压多，又派水脚先生将粮食运到苏南无锡北栅口销售，一般卖与荣大粮行，使资金复活周转。水脚先生的功劳不小，年终给予奖励，调动其积极性。
　　鑫茂盛门前有三间屋大的场地可以囤粮，后面还有三间屋做仓库，仓储能力居北行首位。起初，他家租了丁氏义庄两进屋做店房和住家，后又买下后边尹家两进屋，一进做住房，一进做仓库，不久把义庄的房子也买下了。一户人家拥有四进屋，在北行中也不多见。
　　俗说和气生财，鑫茂盛对待客商，总是笑脸相迎。里下河小船货少的客商，早上请他们到茶馆喝茶，晚上浴室洗澡；对大船货多的客商，还得请他们到复盛园、老合盛、赵义兴等菜馆内饮酒，品尝黄桥菜肴。这是笼络顾客的一种手段。招待客商，大先生陪同，以取大先生的欢心，为老板赚钱卖命。
　　农民常叹息道：“农民吃得苦，常买（卖）九斗五”。六陈行量斗，惯用一种手法：农民卖粮时，店家把斗摇晃得实实的，趟子浮在斗面上轻轻地一刮；别人向他买粮时，店家把斗斜躺在笸篮里，虚虚的，趟子在斗面上使劲一刮。而鑫茂盛不使用这种伎俩，做到秤平斗满，农民不管是买粮还是卖粮，一般都比较到数，因而深得客人的信赖。
　　在伙食上，大先生、学生意的一视同仁，一律平等。吃饭都在一桌，早点人人有分。不过学生意的要脱门扫地、端饭倒茶，这是常规，理所当然。每月初二、十六，都要犒劳职工，桌上有红烧肉等荤菜。过年前夕，老板请职工吃守岁酒，餐毕，除发薪俸外，还依贡献大小发放红包。职工们高高兴兴地回家过年，节后又快快乐乐地来店上班。年年吉祥如意。
　　1954年，政府对粮食实行统购统销，鑫茂盛积极响应国家号召，由粮食行转为瓷席业，卖碗卖席。后来老板韩彭龄又被调到杂品业当经理，店面成了杂品鑫茂盛门市部，直至2002年扩街被拆除。

来源：黄桥历史文化研究第12期