何正林：九旬老人的烧饼记忆

小熊

    今年92岁的何正林老人是黄桥镇人，他从12岁开始学做烧饼，1940年黄桥决战打响后，他赶做烧饼，送往前线。这段支前经历成为老人一生中最难忘的记忆。
    今年是黄桥决战胜利70周年，何正林老人告诉记者，他22岁那年，新四军东进黄桥，遭到韩德勤军队10倍兵力的围攻，为支援新四军作战，他和当地老百姓一起把做好的烧饼送往前线。那时候黄桥共四十几家烧饼店，家家都做，起早贪黑，不天亮就开始送烧饼。
    黄桥决战期间，何正林所在的烧饼店一天要做120多斤面的烧饼，晚上十二点以后，何正林还要扛枪上街巡逻。新四军严明的纪律给老人留下了深刻的印象。
    建国后，何正林老人因手艺好，被扬州招待所聘请制作黄桥烧饼。现在，提起黄桥烧饼，老人都会想起那段抹不掉的记忆。

云帆

许多人为黄桥烧饼的出名做出了贡献