一、葡萄的功效
小小的葡萄竟然全身都是宝?《神农本草经》中所记载的,具有神奇的补益作用的宝贝就是葡萄。而西医的营养学研究,也认为葡萄对健康大有好处。
主筋骨湿痹,益气,倍力,强志,令人肥健,耐饥忍风寒。久食轻身,不老延年。——《神农本草经》
葡萄营养功效:降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化、抗癌、抗衰老、抗疲劳
“吃葡萄不吐葡萄皮”,从营养角度说,这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。研究表明:葡萄汁能比阿斯匹林更好地阻止危险的血栓形成。紫葡萄汁中的黄酮类化合物能减少凝集在一起形成血栓的血细胞即血小板的活动。而花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍,比维生素C高出二十倍。白藜芦醇还可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。
葡萄营养成分
热量:43大卡 钾:104毫克 胡萝卜素:50微克 维生素C:25毫克
磷:13毫克 碳水化合物:10.3克 维生素A:8微克 镁:8毫克,钙:5毫克 二、葡萄的入药(略) 三、葡萄的种类
红、绿、紫、黑,市场上的葡萄色彩各异,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性。除了常见的葡萄品种,市面上还有一些新款香味葡萄。如草莓味、玫瑰味、芒果味、桑葚味、大枣味、茉莉味、冰糖牛奶味等。 四、如何挑选葡萄
1.看果粉。越白越厚越密越好。
2.看果穗。松散、软软的成熟度最好
3.尝一尝。整串葡萄最下面那一颗。
五、葡萄的做法
声音嘶哑:葡萄汁、甘蔗汁
高血压:葡萄汁、芹菜汁
热淋、小便涩少:葡萄汁、藕汁、生黄地汁、蜂蜜
除烦止渴:葡萄汁、蜂蜜 (信息源自北京卫视《养生堂》栏目)
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