黄桥餐饮的发展方向

ygld

最近比较忙，又好长时间没有和朋友们聊天了，但是现在我还是保持着每天上网看看的习惯，也看到了很多关于黄桥发展的帖子，三百六十行，行行出状元，但我个人还是喜欢发表点关于餐饮发展观点。
      最近好几家店在重新装修开业，当然这是好事，说明他们感受到了餐饮发展的压力，但我个人认为黄桥餐饮的发展还是有很大的发展潜力的。
      黄桥镇区拥有十多万人口，周边有几十万人口的辐射能力，其实黄桥餐饮业的发展很大程度上是黄桥经济发展的试金石，我个人觉得餐饮业的发展应该从合理布局、市场细化、科学定位、规范管理等方面入手，并不是今天有个川金楼，明天弄个川老汉，后天再搞个川大娘或者今天我重新装修开业、明天是你、后天是他，我很担心这样的格局会制约黄桥餐饮业的发展，同时黄桥的餐饮业的发展会处在一个落后的位置，作为经营者我觉得应该眼光放得远一点，跳开黄桥求发展，关键是我们的经营者思路要开阔，走多元化、特色化的经营不妨才是一个最佳的选择（譬如说湘菜馆、土菜馆、主题餐厅、连锁餐厅......)这样黄桥餐饮业的发展才能真正意义上的形成百花齐放、百家争鸣的格局，同时也能够最大限度的吸引周边乡镇的客源到黄桥来消费、来刺激黄桥经济的发展、把黄桥打造成为泰兴东半地区的副中心！（以上仅是个人观点，如有不妥之处，请见谅，并不是针对任何店或事，希望朋友们能一起聊聊黄桥餐饮发展的方向）。
      我的电话：13852881618


                                                                                                                钱智卿
                                                                                                      2009年8月20日凌晨

ygld

今天有朋友请吃川老汉的，他们觉得不错，可惜我最近比较忙，没有去得了，呵呵！下次关顾！！！但是个人观点还是觉得千万不要满大街都是烧鸡公了。。。。。。。。。。。。

主持阿强

黄桥人这点真的要改啊，看到个别人做什么生意好了，马上全部跟上，结果最后大家一起抱着死，难道就不能自己想出个什么新鲜的路子吗？唉~~~~~~~~~~~~~~~

伟子家常菜馆

钱总，教教我们小店该如何经营的观念杂。

青支百姓

缺乏创新，不以模仿为耻，是黄桥难以发展的根子。

去年去江阴一家上市公司考察，人家92年还是一个濒临倒闭的电子厂，去年已经产值过200亿，控制两个上市公司，老总说的最让我回味的话就是这近20年时间，他时时刻刻以自己的产品和别人同质为耻，为警觉。正是他不停用差异化去进入国际国内市场，目前他们已经是世界上该产品的翘楚，国内其他所有的厂商加起来都没有他们的产值大。

这个公司叫新潮集团，控制着长江电子和新志科技两个分别在沪市和新加坡上市的公司。

反观黄桥，从最初的台球，炸鸡腿到现在的牛仔布和机电产品，无不是在低水平重复和模仿中失去竞争力，大家只看着自己这一群矮子，最后将军自然无法产生。

看到钱总的话，有感而发，大家拍砖。