父亲节 粽子当道，“胖爸爸”端午怎么吃？ 糖尿病人最好别吃肉粽和甜粽 端午节连着父亲节，明后天来“报到”。粽子当道，爸爸端午该怎么吃？您有没有留心过，作为一家的中流砥柱，在各种无形的压力下，身形是不是也有所变化呢？ 通讯员 刘敏 崔玉艳 扬子晚报全媒体记者 杨彦 糖尿病人最好别吃肉粽和甜粽 东南大学附属中大医院内分泌科主任金晖介绍，每年端午后都会碰到吃了粽子后血糖忽然升高的病人。很多糖尿病患者感觉粽子那么小，吃一两个应该没事，其实一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400—500卡路里。现在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，食用的时候通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害糖尿病患者的胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等后果。因此，金晖主任建议糖尿病患者尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，脂肪多，不易消化，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。 心血管病、胃肠道疾病患者慎吃 该院心内科叶行舟主任医师介绍，肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心病患者若吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液的循环，加重心脏负担和缺血程度。 该院消化内科陈洪主任医师说，以糯米做主料的粽子是不易消化的，过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外，有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。 粽子不适合当主食吃 中医认为，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连糯米也具有益气生津、清热的功效。专家提醒，虽然粽子好吃，可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下就好。因为不少细菌可耐低温生存，所以粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。专家强调，粽子最好在早餐、午餐时吃。睡前2—3小时是不宜吃的，容易给胃肠道带来负担。 六种疾病容易缠上“胖爸爸” 腰椎病 中大医院脊柱外科中心主任吴小涛教授介绍，40多岁的男性大多处于发福期，体重增加也会增加脊椎的负荷，对腰椎和骶骨之间的过渡部位产生紧压。 骨关节病变 中大医院骨科主任王宸指出，肥胖加重关节面的负担，使得关节结构加速磨损、老化，引起变形性关节炎，从而引发骨关节的病变，特别是膝关节。 颈椎病 吴小涛教授介绍说，肥胖引发颈椎病主要有以下原因：肥胖加重颈部肌肉的负担，容易造成肌肉劳损。肥胖还加重了关节的负担，使关节间压力增高，颈椎间盘长期受压，逐渐退化。 心梗 四五十岁的胖爸爸们，社会交际频繁、睡眠时间不足、生活不规律、运动不足，这些都给心肌梗塞创造了条件。 肝癌 中大医院肝胆胰外科中心主任周家华教授指出，肥胖成为肝癌的一个诱发因素，这主要是因为这些患者可能患有脂肪肝，脂肪肝演变成肝硬化，而肝硬化又恶化为肝癌。 肾癌 中大医院副院长、泌尿外科专家陈明教授介绍说，肾癌高发于55-70岁，男性略多于女性。肾癌的发病机理尚无明确定论，但是跟以下几项有一定的相关性。一是遗传，再者就是肥胖，如果体重在短时间出现明显变化的话，就要引起重视。 | 
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