第一次自己动手擀面吃

bankand · 发表于 2015-5-24 21:19:00

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傍晚回家发现面条忘记买了，突然想起家里还有上次做南瓜疙瘩汤剩下的面粉，不打算费劲去买面条了，于是准备自己动手擀面（这是省了啥劲呢？），照例先度娘一下，开始盐水和面，水不能多，不过发现当面变成雪花状时，不怎么能揉到一块儿，而且有的地发水多有的地方水进不去，于是开始手打天下，把塑料盆放到地上，用拳头捶，于是面团上留下了俺的拳印

揉完面，看见还是有些疙瘩，没有完全揉好，于是继续度娘，原来要醒面，拿了一块儿保鲜膜，盖上让面睡一会儿，经过半小时，保险膜一掀开，果然面里的疙瘩不见了，面团完全舒展开了，问题又来了，没有擀面杖，找了半天，找到了一根1米长的镀锌水管，擦干净了，擀面，不过这也是技术活，没有擀出规则形状，变成了不知道哪国地图了

不管了，开始切面，切一段，散开撒点面粉

切一段，散开撒点面粉，学徒工是不行啊，弄了近20分钟才搞完

开始下面，发现这面条非常劲道，怎么煮都不会烂，难道我用拳头捶过效果这么好，上面了，配上我自己切的干丝清汤，吃一口，绝对爽滑，而且非常劲道

真是一碗都不够啊