在家自己DIY黄桥烧饼

dovebear

黄桥烧饼成品

黄桥烧饼材料：富强粉250克，30C温水125克，干酵母2.5克，泡打粉2.5克

软酥材料：富强粉100克，色拉油50克，混合，拌匀

馅：我用的是猪肉+玉米杂菜，搅碎，拌匀

做法：

1、混合富强粉和泡打粉。干酵母用温水化开，倒入粉中，和成面团。和好的面团要醒一会儿（半小时左右）。这时可以制作软酥。

软酥

准备好的馅

将醒好的面团分成20个剂子，取一个剂子，用擀面棍擀成长圆形，用小刀把软酥抹在上面，把面卷平放在案板上（开口是朝向两头的，不是朝上的），再按扁

继续，把面团擀成面皮，包入馅，捏成包子。再压扁成烧饼状。烧饼封口的一面朝下，在朝上的那一面刷糖水（如果没有糖水，刷清水也可以）。把白芝麻倒在盘子中。然后再把刷了糖水的这一面按到芝麻里，沾满芝麻。

烧饼生胚放在烤盘上，烤箱预热至250摄氏度。把烧饼胚放进去，烤17-20分钟即可。

OK，出炉，有几个有点焦了

来源：http://bbs.online.sh.cn/main.php?fid=30&cid=5&topicid=1849227

鈊酸

:lala :lala :lala 什么时候加的喜哈猴好喜欢

丫头

我要吃！！！

缘艺

兄弟。色拉油做酥烧饼是肯定不香的。

溜溜

不错不错，虽然我不喜欢吃，但对你的劳动成果表示鼓励哈！