天冷 喝一杯暖身茶

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天冷
喝一杯暖身茶

　　受访专家/广东省第二中医院主任中医师 秦敏
　　文/图 羊城晚报记者 谢哲
　　通讯员 李朝 金小洣 姚国新
　　天寒地冻时，手里捧一杯热乎乎的茶，暖手、暖心也暖身。广东省第二中医院主任中医师秦敏介绍，喝茶暖身并不仅仅是因为茶“热”而暖，可以通过药茶调养身体而“暖身”。但无论是红茶、绿茶还是药茶，既要喝对，也要坚持，才能真正起到以茶养身的功效。

　　茶叶茶以“热”暖身
　　有人说，天冷时喝一杯红茶能暖身暖胃。不可否认，当温热的茶水喝下去时，热量的直接传达可以让身体能迅速地感到温暖。但实际上单纯的茶叶茶并不能起到中医认为的“暖身”的功能。秦敏解释，单纯的茶叶茶之所以在饮用之后感觉到温暖，更多的是温热的茶水所起到的作用，也就是说以“热”来暖身。
　　但坚持饮茶，对于调养身体还是有一定的功效的。而不同种类的茶叶，对身体能起到不同的效果。“一般来说，我们通常喝的茶叶大致分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。不发酵茶就是我们所说的绿茶；半发酵茶就是清茶，常喝的铁观音、乌龙茶就属于清茶；全发酵茶指的是红茶；而后发酵茶是黑茶，如普洱等。”秦敏表示，绿茶具有清热、利尿、生津等作用，但因为偏凉，孕妇、经期女性不适宜喝。而半发酵、全发酵和后发酵茶有消食去滞、助消化、提神等作用。老年人最好喝半发酵、全发酵或后发酵的茶，这些茶性温，较为适宜，而儿童最好少喝茶。另外，喝茶不能喝浓茶，最好在饭后喝，避免空腹喝茶。而喝茶最好的就是热茶，冷茶会对胃产生刺激，尽量避免。

　　药茶以“养”暖身
　　能起暖身作用的，则是药茶。药茶是在茶叶中添加药用价值的食物或药物制作的茶饮。药茶可以说茶叶是配角，“药”才是主角。广东人所熟悉的“凉茶”则是药茶的一种。
　　在寒冷的冬天，人体进入蛰伏的状态，喝一杯暖身药茶，温中散寒，才是真正的暖身。就拿冬天最适宜的暖身茶——姜茶来说，民间一直流传着“姜治百病”之说。在冬天容易手脚冰冷的人群，多喝姜茶可以促进血液循环，迅速补充人体各部位的体温。而姜茶这个传统的饮品，既可以暖身驱寒，又可以防止感冒，还可以根据个人口味与红糖、大枣、蜂蜜等搭配，可口又养生。而红枣、大麦、枸杞等皆可以炮制成茶饮，补血又益气。在冬季的低温中，泡一杯既温热又暖身的药茶，久而久之也能达到以茶养生的功效。

　　(1)气血双补茶
　　【组成】黄芪10～15克，西洋参3～5克，枸杞子6～10克，黄精10克。
　　【制法】把药放到茶杯里，冲入开水，然后盖上盖子泡5～10分钟。水没了就续开水，最后把药材吃掉。
　　【功效】调理气血、通经活络，适宜气血亏虚人士服用。中医讲气血调和就百病不生，人生病主要是气血不和。

　　（2）养生补肾茶
　　【组成】核桃仁2个,桂圆3个,枸杞、黑桑葚各5克。
　　【制法】把药放到茶杯里，冲入开水，然后盖上盖子，泡15～20分钟。一天一杯。
　　【功效】补肾活血。适宜腰膝酸软、不耐久站的肾气亏虚人士饮用。

　　（3）补气健脾茶
　　【组成】黄芪10克，山楂10克，桂圆2个， 红枣2个。
　　【制法】把药放到茶杯里，冲入开水，然后盖上盖子，泡15～20分钟，一天一杯。
　　【功效】适宜不思饮食、消化不良等脾气亏虚人士饮用。

谢哲、李朝、金小洣、姚国新