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吃猪血黑木耳可防雾霾?一点不科学

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发表于 2013-12-10 12:48:58 来自: 中国江苏泰州
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吃猪血黑木耳可防雾霾?一点不科学

专家表示,目前任何食物都无法清除或减轻PM2.5对肺部的影响

2013年12月10日 星期二 新京报分享:

  新京报讯 (记者廖爱玲)这几天全国大范围雾霾,网上又涌现出不少防雾霾的“怪招”,其中提到吃猪血、鸭血、黑木耳可清肺去尘,这真的管用吗?昨天,记者就此咨询相关食品和卫生环境专家,他们均表示:PM2.5是通过呼吸进入到肺泡,而猪血、黑木耳等是消化吸收进肠胃,对呼吸系统中的PM2.5显然难以触及。所谓“吃猪血鸭血黑木耳可防雾霾”,根本没有一点科学依据。
  无专防PM2.5食品
  按照网上的说法,吃猪血、鸭血、黑木耳等,可清除掉进入肺部的PM2.5。
  北京大学公共卫生学院教授潘小川明确表示,PM2.5是一种由多种化学物质组成的细颗粒物,各地PM2.5成分也很复杂,可能会有所不同,并没有专门针对防治PM2.5的食品,各种食疗对防护PM2.5真正作用不大,因此“某种食品可以防PM2.5”,没有科学依据。
  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,PM2.5能到达并沉积在肺部的细支气管,而目前并无科学证据表明猪血、鸭血、黑木耳在消化吸收进入血液后,还能抵达PM2.5的集散地,起到“清道夫”作用。
  此“清肺”非彼“清肺”
  民间猪血、鸭血“清肺”功能又当如何理解呢?朱毅指出,所谓猪血、鸭血的清肺功能,只限于民间口口相传,未见于中医典籍。猪血、鸭血的血红素铁直接被肠黏膜上皮细胞吸收,吸收利用率高。有研究表明,食用猪血和鸭血可减少一些有毒物质吸收,并加快有毒物质排出体外的速率。从这点上说,猪血等能帮助机体处于良好状态,适当吃一些有益健康。
  但目前任何食物都没法清除或减轻PM2.5对解剖学意义上的肺的不良影响,“不要轻信食物清肺的说法”。潘小川还称,中医所谓“清肺”,实际是润肺去肺火的意思,与现代医学的清除肺部污染物不是一个概念。
  ■ 支招
  多吃蔬菜水果
  朱毅说,真正要抵御雾霾,应该尽量减少外出,少抽烟、清淡饮食,少吃刺激性食物,建议多吃新鲜蔬菜水果,至少保证每人每天一斤蔬菜半斤水果,补充维生素,多喝水。总之均衡膳食、适度运动、充足睡眠,让身体处于健康状态才是正道。


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发表于 2013-12-10 21:29:58 | 显示全部楼层 来自: 中国天津
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 楼主| 发表于 2013-12-10 21:34:42 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州

谢谢关注{:soso_e181:}
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发表于 2013-12-10 21:44:38 | 显示全部楼层 来自: 中国天津
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发表于 2015-9-21 16:12:41 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北武汉
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