顾朝阳：从《舌尖上的中国》品味出了什么

小熊

　　西方人常说，“一千个观众，就有一千个哈姆雷特。 ”最近，我们可以说:亿万个中国人，就有亿万种舌尖上的味道、亿万个舌尖上的家乡。

　　在异乡长期工作的我，对于家乡——江苏黄桥的记忆已经渐行渐远。但是，就在前几天，央视播出的纪录片 《舌尖上的中国》谈到了黄桥烧饼，刹那间，那些熟悉的街道、熟悉的乡音，黄桥烧饼、黄桥决战、黄桥烧饼歌……仿佛就在眼前、就在耳边。舌尖搅动的不仅仅是对儿时记忆中烧饼的食欲，更多的是异乡人内心深处的那一抹乡愁，是饮食中浓缩的中华传统文化的积淀。感慨之余，思索再三。

　　现在，《舌尖上的中国》同时取得了文化、商业等多重意义上的成功，毫无争议地成为全民关注的焦点。这个标本式的传媒范例，又给了我们怎样的启迪呢？

　　只有大众的，才是文化的。从家长里短着眼，从衣食住行入手，关注民生、关注生活、关注群众，才能真正挖掘出中华民族的文化底蕴。弘扬主旋律也好，塑造民族精神也好，归根结底要体现和落实为 “风成化习，果行育德”。在还没有真正探索寻求到被大众接受的文化载体的时候，奢谈文化、奢谈教育、奢谈精神，都只能是缘木求鱼。至于或者故弄玄虚谈文化，或者搔首弄姿讲国学，只能是自娱自乐式的文化意欲，徒留笑柄！从这个意义上说，坚持“以人民为中心”，是何等的振聋发聩！文化源于人民，文化属于人民，文化最终是为了人民。只有贴近实际、贴近生活、贴近群众，才能获得创作的灵感和元气，作品才有生活的温度和现实的质感。只有扎根人民、讴歌人民、服务人民，文化才能被人民大众所接受、所传播，才会激发民族自豪感，增强民族凝聚力。

　　只有民族的，才是世界的。 《舌尖上的中国》一播出，就引起国内和海外华人的一片叫好，也引起了世界各国媒体的关注，已然成为中华文化走向世界的传播范例。中国当下在海外的文化传播，声势很大，但真正“走出去”者极少。确实，由于地域、语言等客观条件的制约，还有文化背景、文化传承的限制，尤其是意识形态的不同，中西文化之间的双向传播和交流存在着很大的障碍和巨大的反差。好莱坞大片每年都占据我们极大的市场份额，而我们的影片在世界上却难觅踪影；每年的海外书展，中国图书云集，而在全世界真正畅销的屈指可数，如此等等，不一而足。拿几个电影节大奖，在维也纳金色大厅唱几首民歌，就以为是走向了世界，其实是一种文化短视。而如果从触摸生活的细节出发，用独特的民族文化符号表达，才能拨动起海外华人的乡情；再由华人在当地传播，可能更容易被各国人民所了解、所接受。《舌尖上的中国》从绵延数千年、博大精深的中华饮食文化说起，由点及面，由表及里，展示的是中华传统文化的积淀与传承，探讨的是中华民族人与自然的和谐理念及其变迁，彰显的是中国人的审美观和价值观，由“吃”出发，潜移默化，真正是“吃”出了文化，“吃”出了共鸣，“吃”出了效果。

http://roll.sohu.com/20120606/n344840572.shtml

　　只有文化的，才是经济的。多年前，学者们就提出 “文化是明天的经济”这个观点。当时，很多人视为笑谈，在他们看来，文化不就是“说说唱唱、蹦蹦跳跳”吗？还会产生经济效益？随着时间的推移，这个问题已经被文化产业蓬勃发展的事实回答了。现在，各地都把大力发展文化产业作为文化乃至经济社会发展的重中之重，提上议事日程，出台了总体规划和具体措施。但在做大做强的进程中，总会产生一些困惑，遭遇一些瓶颈。原因何在？也许，《舌尖上的中国》提供了一种借鉴。如果单纯介绍各地美食，《舌尖上的中国》只能和各类电视台的美食节目一样平庸，或者仅仅为“吃货们”提供了“南北小吃指南”。好在，在声光影的配合下，美食俨然成了一扇扇“窗口”，打开这些窗口，让我们看到的是由一个个具体的人物和故事展示的人与人、人与自然、人与历史的关系，回答的是“我们从哪里来，到哪里去”的问题。这样的关系、这样的问题，正是中国传统文化博大精深的底蕴之所在。抑或说，没有文化的渗透、浸润和支撑，就没有《舌尖上的中国》的成功，当然更谈不上《舌尖上的中国》的市场。推而广之，文化产业的质的规定性，决定了文化产业必须立足于文化做产业，剥离了或者抛弃了文化，不可能做大做强。勉强做成的，仅仅是房产业、餐饮业、制造业等产业，充其量是文化单位涉足的其他产业，于促进文化大发展大繁荣毫无裨益。

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云帆

《舌尖上的中国》同时取得了文化、商业等多重意义上的成功

书香人和

拿几个电影节大奖，在维也纳金色大厅唱几首民歌，就以为是走向了世界，其实是一种文化短视.

耷淡话

顾朝阳是黄桥人？