又闻端粽香

枕海听涛

又闻端粽香

端午节，一年中比较隆重的节日。记得小时候要过这节的前几天，母亲会把从集市上买回来的竹箬洗净，一把把地扎好，浸到铁锅里沸煮。水开之时，竹箬叶香霎时满过整个小屋，渐渐向外散去，此时黄桥小镇的二条大街七十二个小巷，全笼罩在一阵阵的竹箬叶香之中。
沸过一段时间，母亲掀开锅盖，用食指在最上面的那扎上轻轻按了按，然后用锅铲翻过，便知道竹箬叶煮好了。原本硬挺的竹箬变得十分的柔软，灰青的原色愈显碧绿。母亲放平大木盆，我蹦颠颠从井上提来清洌的井水，倒入木盆中。母亲将煮好的竹箬一片片地散开，平平地浸泡在水中，此时的竹箬更加好看惹眼，像条条晶莹剔透的小琥珀鱼儿，摆着细长的尾巴游动着。
母亲提来一大淘箩的糯米，糯米早已淘净的，粒粒雪白，像珍珠似的。旁边的方桌上还会放上一罐蜜枣，我知道，母亲开始裹粽子了。
母亲裹粽子最拿手的方法就是裹针粽。只见母亲从水中捞起四片竹箬，叶与叶间依次铺平，稍有重叠而又不漏一丝缝隙，用两手的食中指夹紧叶片，两手非常优美而熟练地向内一转，瞬间就形成了一个椎形的竹箬袋斗，先捡一颗蜜枣放入，然后用匙舀米，放满箬斗，右手捋着剩余的竹箬叶，顺时针盘绕裹紧，稍稍压扁一下，再从水中取出一片较长的竹箬叶裹边，用一根细长的银针穿刺在粽的正中央，裹边的竹箬尾环绕过箬斗后，穿过针孔，轻轻一推，慢慢从另一面拉过，再稍微紧紧，一只粽子裹成了，放在手旁边的小竹篮里。
母亲手巧，裹扎成的粽子一般大小，一顿饭的工夫，能裹上近百个。很快，满箩的糯米不见了踪影，全化成了大小基本相同的粽子，搁在旁边的竹篮里。
到了晚上，母亲把裹好的粽子在铁锅里一只只码好，码得紧紧的。满上水，开始煮了。听母亲说，先得用大火烧开，再慢慢用文火煨闷，得一个夜晚呢。我们躺在里屋的小床上，鼻隙里弥满着竹箬、糯米、蜜枣同时散发出的阵阵清香，很快地嘴角边流着口水进入甜甜的梦乡。第二天清早起床，餐桌上早有母亲为我们剥好的粽子放在小碗里，在桌子的正中央，搁着一碟平时难以见着的细白棉糖……

罗汉也疯狂

亲切得很

随意

呵呵,我不喜欢吃

鈊酸

今年偶没吃到，，，，，，，，，，，，，