桂花糖的制作方法以及桂花饮食的4种做法

花飘零

桂花糖的制作方法吧：先把采下来的新鲜桂花挑干净，去掉采摘时混入的树枝、树叶和小虫子，在报纸上把桂花均匀的摊开，放在阴凉通风处，一天过后等到桂花逐渐萎缩就可以放在玻璃瓶子里面了。现放薄薄的一层，然后再放些砂糖，也是薄薄的一层哦，盖满刚才的桂花就可以了，然后再放桂花，就这样花一层糖一层，直到最后所有的花都放入玻璃瓶子后，在最上面盖上厚厚的一层白砂糖就算大功告成啦！这时候你可以看到漂亮的玻璃瓶里一层金色、一层银色，晶莹剔透！！（瓶子一定要使超级密封的哦）过个一两天，你就会闻到从瓶子里面散发出的阵阵清香，混着砂糖的甜味……二者是在观察玻璃瓶子，桂花中的水分渐渐渗出，把原本白色的砂糖浸透的一颗颗透明似的，美极了……

桂花饮食的4种做法[图]
桂花鸡翅
　　原料：鸡翅、干桂花、糖桂花
　　配料：姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、糖
　　1，蒜、姜都按压成蒜泥、姜泥。
　　2，鸡翅膀上用牙签扎些小眼，以方便入味。
　　3，将蒜泥、姜泥、蚝油和干桂花、糖桂花、料酒混合，均匀涂抹在鸡翅膀上，放入冰箱腌上4小时入味。
　　4，平底锅倒少许油，油温后转小火，将鸡翅擦净腌汁后，放入锅中，待一面煎得金黄后，翻过来煎另一面。煎熟后捞出备用。
　　5，锅里倒适量酱油和糖、糖桂花，煮开后，把鸡翅放入锅中，盖上锅盖用小火大约焖10分钟，然后中火收汁。
6，夹出鸡翅装盘，再薄薄的洒一层干桂花即可。
　　TIPS：
　　·干桂花和糖桂花只用其中一种也可以，如果只用干桂花，则需要用蜂蜜代替糖桂花使用。
　　·煎鸡翅膀时，用筷子扎入肉中，如果没有血水流出，则说明熟了。
　　·蚝油也可以用酱油代替。




桂花山药
　　1，锅里放适量水，再加入少许冰糖，用小火慢慢将冰糖煮融化后，关火晾凉。
　　2，戴着手套把山药洗净、去皮、切段。
　　3，另取一只锅，放适量水，水煮开后，放入山药，大约煮七八分钟后捞出沥水，然后放入晾凉的冰糖水中，浸泡三四个小时，也可以放入冰箱内，口感更好。
　　4，捞出已经泡甜的山药，浇上糖桂花。








桂花水果酒酿
　　1，将喜欢的水果洗净、切小块。
　　2，将酒酿倒入锅中，放入水果，开小火加热。沸腾后，转小火煮一分钟即关火。
　　3，温度适宜后，浇入一勺糖桂花即可食用。










桂花糕
　　1，糯米粉和粘米粉按照1.5：1的比例混合。
　　2，慢慢加入水混合成比较粘稠的粉浆。
　　3，拌入糖桂花，搅拌成粘稠适度的粉浆，然后倒入抹好油的模具内，放入已经开锅的蒸锅内蒸20分钟左右。

小熊

打造高品质的居家生活必备～～～